KBRN,Sintang : Bertepatan pada 19 Maret 2025 diperingati sebagai Hari Cokelat Karamel Nasional atau National Chocolate Caramel Day.

Pada hari ini, banyak orang merayakan dengan menikmati atau membuat sendiri kudapan berbahan dasar cokelat dan karamel.

Sejarah Hari Cokelat Karamel Nasional

Mengutip laman nasionaltoday.com dimana cokelat memiliki sejarah panjang dan digunakan secara luas di seluruh Amerika pra-Columbus sejak orang Amerika Tengah kuno membangun budaya yang berkembang dan menanam berbagai tanaman.

Melalui kontak dengan penjelajah Eropa, cokelat menemukan jalannya ke Eropa dan akhirnya ke seluruh dunia.

Para pemukim Eropa awal mulai membuat permen di rumah mereka pada dekade terakhir abad ke-17. Bentuk awal permen ini dibuat hanya dengan air dan gula yang berasal dari jus bit.

Kemudian, lemak dan susu ditambahkan untuk menghasilkan tekstur karamel yang kaya dan lembut.

Dengan demikian, penemuan cokelat karamel tampaknya merupakan peristiwa yang menunggu dua peradaban di sisi Atlantik yang berbeda untuk bersatu.

Hanya masalah waktu sebelum seorang jenius muncul dengan ide menggabungkan keduanya. Orang yang beruntung itu adalah Milton Hershey.

Saat ini, nama 'Hershey' identik dengan produk cokelat berkualitas, tetapi hanya sedikit yang tahu otak di balik perusahaan ini yang dengan sendirinya membuat cokelat karamel terkenal di seluruh Amerika Serikat.

Selama tahun 1800-an, ketika semua produsen permen besar di Amerika membuat permen keras tradisional.

Adapun Lancaster Caramel Company milik Milton Hershey adalah salah satu dari sedikit perusahaan yang berfokus pada pembuatan karamel berlapis cokelat, bukan permen keras.

Namun, pada tahun 1893, karamel berlapis cokelat ini benar-benar menjadi populer.

Hershey sangat dipengaruhi oleh mesin yang digunakan oleh orang Jerman untuk membuat cokelat batangan sehingga ia mengadaptasi teknologi yang sama dan mulai memproduksi cokelat berlapis karamel secara massal dan laris di pasaran.