RRI.CO.ID, Madiun: Hari Bartender Sedunia dirayakan di seluruh dunia setiap tahun pada tanggal 24 Februari. Bartender sangat penting bagi industri perhotelan. Saat ini, kita tidak dapat membayangkan sebuah pub, bar, atau klub malam tanpa seorang bartender. Dari tangan mereka lah yang sangat mahir mencampur beberapa bahan minuman, tersaji menu minuman yang dari segi rasa / taste difavoritkan banyak pengunjung

Dilansir oleh National Today, meskipun profesi bartender tampak modern, namun ini adalah salah satu profesi tertua yang dikenal manusia. Pekerjaan bartender pertama mungkin ada pada tahun 1400-an. Konon, profesi ini muncul beberapa ribu tahun yang lalu di berbagai lokasi seperti Roma, Yunani, dan Asia. Pada saat itu, bartender adalah pemilik penginapan dan kedai minuman yang membuat minuman keras dan minuman beralkohol sendiri untuk disajikan kepada pelanggan.

Baru pada tahun 1800-an masyarakat umum mulai memiliki pandangan yang agak positif terhadap bartender dan berhenti menghakimi bartender secara moral dan etis. Saat itulah Jerry Thomas, "bapak bartender", menjadi populer karena koktail spesial yang ia ciptakan di bar-barnya di New York City. Thomas adalah orang pertama yang menulis buku tentang bartender, berjudul The Bar-Tender’s Guide, atau dikenal juga sebagai How to Mix Drinks, yang diterbitkan pada tahun 1862.

Sejak saat itu, profesi bartender semakin dihargai karena kreativitas, keterampilan, dan perhatian terhadap detail yang terlibat dalam menciptakan, membuat, dan menyajikan minuman. Meskipun profesi ini mengalami penurunan pada tahun 1920-an dan awal 1930-an (ketika Amerika Serikat mengalami masa pelarangan minuman beralkohol), para bartender telah kembali aktif sejak saat itu dan saat ini sulit membayangkan sebuah tempat usaha perhotelan tanpa mereka.

Hari Bartender Sedunia merayakan kejeniusan dan bakat kreatif mereka yang bekerja di bar di seluruh dunia. Hari ini mungkin muncul selama kompetisi koktail yang diadakan di Australia dan Selandia Baru, yang disebut The Perfect Blend.