RRI.CO.ID, Banjarmasin - Koloborasi antara bidang kuliner dan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Wilayah Banjarmasin Utara difokuskan pada dukungan teknis pendistribusian Program Makan Bergizi Gratis selama bulan Ramadan. Sinergi ini bertujuan memastikan ketersedian menu pendukunh bagi penerima manfaat di wilayah Banjarmasin Uatara tetap terjaga. Senin, 2 Maret 2026.

Dukungan ini diwujudkan melalui penyedian roti oleh SMKN 4 Banjarmasin, yang mana produk tersebut menjadi bagian dari menu MBG yang disalurkan secara rutin kepeda penerima manfaat. Adapun dalam hal ini khususnya bagu sejumlah sekolah yang berada dalam capukan layanan SPPG Wilayah Banjarmasin Utara.

Guru pengajar kuliner bidang pastry, Fahmilian Hayati, menjelaskan bahwa keterlibatan siswa dalam kegiatan ini merupaka bagian dari pembelajaran berbasis Teaching Factory (TEFA). Program ini menjadi wujud nyara kerja sama anatara dunia pendidikan dan layanan publik dalam program MBG.

“Pada tahap awal, pihak sekolah diminta menyediakan roti dengan masa produksi sekitar dua hingga tiga minggu. Pada hari pertama, SMKN 4 Banjarmasin mampu memproduksi sebanyak 3.500 potong roti, kemudian dilanjutkan dengan pengiriman secara berkelanjutan dua kali dalam sepekan,” ujarnya

adapun jenis roti yang diproduksi diantaranya roti manis isi coklat serta roti polosan dengan toping wijen. Seluruh produk tersebut disuplai untuk melayani satu SPPG yang selanjutnya mendistribusikanya kebeberapa sekila penerima manfaat di wilayah Banjarmasin Utara.

“Para sidwa antusiasmenya terlihat sangat tinggi, karena ini menjadi proyek TEFA yang dikerjakan langsung pada jam pembelajaran. Materinya telah dikuasasi siswa sehingga diaplikasikan menjadi produk yang memiliki manfaat baik sosial dan juga ekonomi,” ucapnya.

SMKN 4 Banjarmasin berharap, kerja sama yang telah terjalin ini dapat terus berlanjut dan berkembang. Selain mendukung pemenuhan gizi, koloborasi ini diharaokan mampu meningkatkan kompetensi siswa serta memperkuat sebagai mitra strategis dalam mendukung program-program pelayanan publik.