RRI.CO.ID, Medan - Pemerintah Kota Tanjungbalai menyoroti kandungan gizi menu dalam program makan bergizi gratis (MBG). Evaluasi dilakukan agar kebutuhan gizi siswa terpenuhi secara seimbang.

Hal itu disampaikan Wakil Wali Kota Tanjungbalai Muhammad Fadly Abdina, usai meninjau dapur SPPG Kapias Pulau Buaya dan Es Dengki, Rabu 11 Maret 2026.

Fadly menyebut kandungan karbohidrat dalam menu yang disajikan sudah mencukupi. Namun kandungan protein dinilai masih perlu ditingkatkan.

“Dari evaluasi menu yang disajikan, karbohidrat sudah mencukupi. Namun kandungan protein masih perlu ditingkatkan, agar kebutuhan gizi anak-anak terpenuhi,” kata Fadly,

Ia menegaskan komposisi makanan harus lengkap mulai dari protein hewani, protein nabati, serat hingga karbohidrat. Fadly menyarankan penambahan telur rebus serta pemilihan buah-buahan segar untuk melengkapi komposisi makanan harian.

Hal ini menurutnya krusial, mengingat protein berperan besar dalam menunjang pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak-anak secara optimal.

"Komposisi makanan harus lengkap, mulai dari protein hewani dan nabati, serat, hingga kandungan karbohidrat. Karena sangat penting untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak-anak,” ucapnya.

Selain itu, menurut Fadly, penggunaan buah juga harus diperhatikan dengan memilih jenis yang tidak mudah busuk. Buah harus memiliki kualitas yang baik sebelum disajikan kepada siswa.

"Kualitas bahan makanan terutama buah juga harus dipastikan tetap baik, dan tidak mudah busuk saat diterima siswa," ucapnya.